Sans beurre et cuisine légère : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd’hui de réaliser un biscuit léger au citron et à la fève tonka qui présente la particularité d’être réalisé sans beurre et même sans lactose. Ce biscuit n’a pas usurpé son nom puisque il est léger par sa texture, mais aussi par sa composition ; il est en effet réalisé sans matière grasse et j’ai aussi allégé la quantité de sucre. La recette prévoyait en effet 170 g de sucre en poudre, quantité que j’ai abaissé à 120 g dans la recette que je vous propose.

Ce week-end, j’avais oublié d’acheter du beurre. Quand j’ai regardé les alternatives pour les desserts, je suis tombée sur un méga bocal de compote de 1.8 kg. Du coup, j’ai multiplié les desserts. C’est vraiment intéressant de remplacer le beurre par de la compote dans des desserts au chocolat. Ils restent très gourmands.

Vous rêvez de pouvoir manger de la pâte à tartiner sur vos crêpes (à l'heure où j'écris ce post, c'est bientôt la chandeleur), en tartine avec du pain maison (les meilleures choses sont les plus simples) et en retrouvant un bon goût chocolaté, avec les vitamines, protéines et nutriments bons pour votre santé ?

Cette version est un peu plus saine que celles traditionnellement faites, puisqu’elle ne contient ni beurre ni sucre, mais donne un cake moelleux et délicieux. Ce cake est aussi hyper facile à faire, et si vous avez des petits à la maison, ils se feront un plaisir de peler et couper les bananes !

Ce fondant au chocolat est très facile et rapide à réaliser…En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre. Craquez sans culpabliser !

Voici une recette facile pour faire des cookies légers, des cookies sans huile sans beurre, très simple à réaliser pour le goûter ou le petit déjeuner. Pour remplacer les matières grasses nous utiliserons du fromage blanc 0%, 150 g de fromage frais ferait l’affaire aussi.

Ce moelleux aux pommes et à la frangipane est une véritable découverte, surtout avec une frangipane réalisée sans beurre. Cette version légère est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent réduire la matière grasse sans compromettre le goût ni la texture. Bluffante, elle conserve toute l’onctuosité et le parfum caractéristique de la recette classique.

Les pommes apportent une douceur naturelle et un fondant irrésistible, tandis que la frangipane légère enveloppe le tout d’une touche d’amande subtilement parfumée. Pour rehausser les saveurs, ajoutez un soupçon de zeste de citron ou une pincée de cannelle.

Ce dessert, simple à préparer et terriblement gourmand, est parfait pour un goûter ou un dessert convivial. À déguster légèrement tiède, accompagné d’une cuillère de crème fouettée ou d’un thé délicat. Une recette à conserver précieusement pour les amateurs de douceurs légères et savoureuses.

Un brownie sans beurre, mais avec tout le moelleux et la gourmandise qu’on aime ? Oui, c’est possible ! Cette version healthy à la patate douce est une véritable révélation : fondante, intensément chocolatée et légère à souhait. Parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Envie d’un gâteau au chocolat qui allie simplicité, légèreté et moelleux ? J’ai la recette qu’il vous faut !

Préparé avec de l’eau pétillante, ce gâteau surprend par sa texture aérienne et fondante.
Sans lait, sans crème, sans beurre… et pourtant si gourmand, il fera le bonheur des intolérants au lactose comme des curieux en quête de nouvelles saveurs.

Un dessert bluffant, facile à réaliser et à tester absolument !

Envie d'un gâteau au chocolat ultra gourmand, sans beurre et sans culpabilité ? Essayez ce moelleux au chocolat, à la texture fondante et légère grâce à la compote de pommes qui remplace avantageusement le beurre. Un dessert sain et délicieux, idéal pour se faire plaisir tout en restant raisonnable. À tester absolument !

Ce gâteau léger aux pommes et aux flocons d’avoine est une douceur saine et gourmande, parfaite pour les amateurs de desserts légers. Avec une composition presque entièrement fruitée, sans matière grasse ajoutée et une touche minimale de sucre (40 g seulement), il allie plaisir et équilibre, idéal pour rester "bikini friendly".

Les pommes apportent un moelleux naturel et une douceur subtile, tandis que les flocons d’avoine ajoutent une texture légèrement rustique et une richesse en fibres. Un mélange simple mais efficace pour un dessert qui se veut à la fois savoureux et nourrissant.

À déguster nature ou avec une cuillère de yaourt pour encore plus de légèreté. Ce gâteau est une option parfaite pour un petit déjeuner, un goûter ou un dessert sain, tout en satisfaisant vos envies de sucré sans compromis.

Le moelleux au potimarron et à la pâte à tartiner est une gourmandise automnale légère et réconfortante. Le potimarron, naturellement sucré et riche en fibres, remplace le beurre pour offrir une texture fondante sans alourdir la recette. Une façon astucieuse de faire apprécier les légumes aux enfants, sans qu'ils ne s'en rendent compte !

La pâte à tartiner, ajoutée en cœur de gâteau ou en filet sur le dessus après cuisson, apporte juste ce qu’il faut de gourmandise chocolatée pour plaire aux petits comme aux grands. Pour varier, vous pouvez utiliser une pâte à tartiner aux noisettes, au chocolat noir ou même une version sans sucre ajouté.

Servez ce moelleux avec un yaourt nature, une compote de fruits maison ou un verre de "lait" végétal comme l'amande ou la noisette. Pour un goûter festif, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des éclats de noisettes grillées dans la pâte. Ce gâteau sain et rapide à réaliser deviendra vite un favori des après-midis cocooning.

Depuis qu’on a découvert les prunelles avec mon chéri, on adore cela…

J’ai testé d’en mettre dans un quatre-quarts et c’était délicieux…

Comme je fais un peu attention à ma ligne, je l’ai réalisé sans beurre.

Que j’ai remplacé par de la compote de pommes et de prunelles (c’est ce qui donne cette couleur à mon cake), mais vous pouvez très bien le remplacer par n’importe quelle autre compote.

Ce gâteau est allégé en matières grasses donc mais pas en gourmandise…

Ici j’ai réalisé un fondant au chocolat allégé, puisqu’il n’y a pas de beurre (que j’ai remplacé par de la compote de pomme) et j’ai mis du sirop d’agave au lieu du sucre en poudre… Allégé en sucre et en beurre mais pas en gourmandise…

Essayez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Avez-vous entendu parler de la pénurie de beurre qui désole la France en ce moment ? À la maison, on en consomme pas mal, surtout au petit-déjeuner mais j’aime bien aussi parfois snober le beurre et essayer de nouveaux mélanges.

Je peux vous dire que ces muffins sont moelleux à souhait et qu’il n’y a pas un gramme de beurre mais finalement, c’est très bien comme ça !

La pâte à tartiner comme le Nutella, tout le monde adore ça mais quand on pense à toutes les mauvaises choses qui s’y trouvent (les huiles, les correcteurs de goûts sans parler du surplus calorique…), on n’a plus trop envie d’en manger.

Un brownie à la fois gourmand et fondant tout en restant sain et léger, c'est possible ! Il suffit de remplacer le beurre par... de la courgette ! N'ayez pas peur, on ne la sent pas du tout, elle est vraiment insoupçonnable et permet juste de conserver une texture semblable a celle avec du beurre ou autre matière grasse, l'avantage c'est que c'est sain et plein de vitamines !

Un encas hyper sain (270kcal/100g), facile et naturel : les chips de pommes ont tout bon ! A la cannelle, à la vanille ou nature, elles s'accompagnent facilement de peanut butter ou se dégustent juste comme ça.

Un dessert à la crème de marrons je dis OUIIIII !! Honnêtement, qui n'aime pas la crème de marrons ? Même si vous n'êtes pas des fans absolus de cette tartinade fantastique, je suis sûre que ma recette va vous la faire aimer ! Sans matières grasses ajoutées (donc un fondant sans beurre, oui oui), faible en sucre à seulement 138kcal la part, c'est THE dessert à la texture fondante qui va vous faire craquer.